Jednoduchá rajčatová omáčka 🖼️

4 porcí · 40 min přípravy · inspirováno: Jamie Oliver · cca 70 Kč (18 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Základní italská rajčatová omáčka z pár surovin, kterou lze použít k těstovinám, pizze nebo jako základ dalších pokrmů. Klíčem je nechat ji zvolna probublávat, dokud rajčata nezredukují.

Suroviny

800 g rajčata ⓘ
1 ks cibule ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
trocha bazalka (volitelné) ⓘ
trocha oregano (volitelné) ⓘ
3 lžíce olivový olej ⓘ
1 špetka cukr (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti pepř ⓘ

Postup

Na olivovém oleji zpomala orestujte najemno nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte rajčata z konzervy a rozmačkejte je vařečkou.
Přisypte bazalku nebo oregano a přiveďte k varu.
Ztlumte plamen a nechte omáčku dlouho probublávat, aby zhoustla.
Dochuťte solí, pepřem a případně cukrem, pokud jsou rajčata kyselá.
Podle chuti rozmixujte nebo nechte s kousky zeleniny.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Jamie Oliver, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetable-recipes/tomato-sauce/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.