Hovězí s brokolicí na čínský způsob 🖼️

4 porcí · 25 min přípravy · cca 280 Kč (70 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Rychlé čínsko-americké restování tenkých plátků hovězího masa a brokolice v lesklé sójové omáčce zahuštěné škrobem. Maso se předem naloží do marinády se škrobem, aby po restování zůstalo šťavnaté a jemné. Klasika z čínských bister, hotová rychleji než objednávka na donášku.

Suroviny

400 g hovězí maso na plátky ⓘ
300 g brokolice ⓘ
4 lžíce sójová omáčka ⓘ
2 lžíce ústřičná omáčka ⓘ
2 lžíce kukuřičný škrob ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
2 cm čerstvý zázvor ⓘ
1 lžička cukr ⓘ
2 lžíce olej na smažení ⓘ
na podávání vařená rýže ⓘ

Postup

Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky a naložte do sójové omáčky a škrobu.
Brokolici rozdělte na růžičky a krátce spařte v osolené vodě.
Na rozpáleném woku prudce orestujte maso do zhnědnutí a vyjměte.
Na stejném woku orestujte česnek a zázvor.
Přidejte brokolici a maso zpět a promíchejte.
Zalijte omáčkou ze sójovky, ústřičné omáčky, cukru a škrobu rozmíchaného ve vodě.
Restujte, dokud omáčka nezhoustne a neobalí všechny suroviny.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
The Woks of Life — https://thewoksoflife.com/beef-with-broccoli-all-purpose-stir-fry-sauce/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.