Francouzský toast se zapečenými jablky podle Gordona Ramsaye 🖼️

2 porcí · 25 min přípravy · inspirováno: Gordon Ramsay · cca 140 Kč (70 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Sytá snídaňová varianta francouzského toastu z pořadu Ramsay Around The World, prokládaná karamelizovanými jablky s jablečným brandy. Gordon Ramsay chleba jen krátce namáčí ve vaječné směsi, aby zůstal uvnitř nadýchaný.

Suroviny

3 ks vejce ⓘ
4 lžíce cukr krupice ⓘ
4 lžíce smetana ke šlehání ⓘ
2 ks jablka ⓘ
2 lžíce máslo ⓘ
1 lžíce jablečný brandy (volitelné) ⓘ
3 krajíce toustový chléb ⓘ
3 lžíce ovocná marmeláda
1,5 lžíce zakysaná smetana (volitelné) ⓘ

Postup

Vejce prošlehejte s částí cukru a smetany.
V pánvi zkaramelizujte zbylý cukr, přidejte nakrájená jablka a kousek másla, promíchejte.
Zakápněte jablečným brandy a smetanou, přiveďte k mírnému varu a duste do zjemnění jablek.
Krajíce chleba rychle namočte ve vaječné směsi, ať se nerozmočí.
Na pánvi rozehřejte olej s máslem a chleba opečte dozlatova z obou stran.
Jablka duste dál, dokud nezkaramelizují doměkka.
Krajíce prokládejte marmeládou a karamelizovanými jablky, poslední krajíc potřete marmeládou a smetanou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Gordon Ramsay, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Gordon Ramsay — https://www.gordonramsay.com/gr/recipes/appleberryjamfrenchtoast/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.