Doner kebab z hovězího nebo jehněčího masa 🖼️

6 porcí · 90 min přípravy · cca 240 Kč (40 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Domácí verze pouličního kebabu, kde je mleté hovězí nebo jehněčí maso okořeněné a upečené jako kompaktní bochník, poté nakrájené na tenké plátky. Podává se v placce s čerstvou zeleninou a jogurtovou omáčkou.

Suroviny

800 g mleté hovězí nebo jehněčí maso ⓘ
1 ks cibule ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
1 lžíce mletý kmín ⓘ
1 lžíce sladká paprika ⓘ
1 lžička sušené oregano ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ
6 ks placky pita nebo tortilly ⓘ
na podávání jogurtová omáčka (volitelné) ⓘ
dle potřeby čerstvá zelenina na podávání (volitelné)

Postup

Mleté maso promíchejte s nastrouhanou cibulí, česnekem, kmínem, paprikou a oreganem.
Směs propracujte v mixéru nebo rukama, aby vznikla lepkavá hmota.
Naplňte do formy na chlebíček nebo vytvarujte do bochníku a udusejte, aby nebyly vzduchové kapsy.
Pečte v troubě ve vodní lázni, dokud vnitřní teplota nedosáhne bezpečné hodnoty.
Maso nechte vychladnout a poté nakrájejte na velmi tenké plátky.
Plátky krátce opečte na pánvi dokřupava.
Podávejte v placce s ledovým salátem, rajčaty, cibulí a jogurtovou omáčkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/doner-kebab-meat-recipe-beef-or-lamb/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.