Čokoládová babka 🖼️

10 porcí · 45 min přípravy · cca 120 Kč (12 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Židovské kynuté pečivo z máslového těsta prokládaného čokoládovou náplní, které se před pečením propletené do copu, takže po upečení odhaluje spirálu čokolády v každém řezu. Náplň se dělá z rozpuštěné čokolády, kakaa a másla. Efektní bochník na sváteční snídani nebo kávu.

Suroviny

450 g hladká mouka ⓘ
7 g sušené droždí ⓘ
120 ml mléko ⓘ
80 g cukr ⓘ
2 ks vejce ⓘ
115 g máslo ⓘ
150 g hořká čokoláda ⓘ
30 g kakao ⓘ
1 lžička sůl ⓘ

Postup

Droždí rozpusťte ve vlažném mléce s cukrem a nechte zpěnit.
Přidejte mouku, vejce, sůl a máslo a vypracujte hladké těsto, nechte vykynout.
Vykynuté těsto rozválejte do obdélníku.
Potřete náplní z rozpuštěné čokolády smíchané s kakaem a cukrem.
Těsto stočte do rolky, podélně rozpulte a obě půlky propleťte do copu.
Cop vložte do formy na chléb a nechte znovu vykynout.
Pečte dozlatova a horkou babku potřete cukrovým sirupem, aby lesklá.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Once Upon a Chef — https://www.onceuponachef.com/recipes/chocolate-babka.html

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.