Artyčokový koláč Queen Anne 🖼️

6 porcí · 65 min přípravy · inspirováno: Marcus Wareing · cca 170 Kč (28 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Slaný koláč z listového těsta plněný artyčoky a smetanovým krémem je elegantním vegetariánským hlavním jídlem nebo předkrmem. Jemná chuť artyčoků vynikne díky jednoduché vaječné náplni.

Suroviny

250 g listové těsto ⓘ
300 g artyčoková srdce ⓘ
3 ks vejce ⓘ
200 ml smetana ke šlehání ⓘ
60 g parmazán strouhaný ⓘ
dle chuti tymián čerstvý ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti pepř ⓘ

Postup

Těstem vyložíme koláčovou formu a předpečeme naslepo dozlatova.
Artyčoky scedíme a přepůlíme, případně krátce orestujeme na oleji.
Vejce rozšleháme se smetanou, přidáme strouhaný parmazán, tymián, sůl a pepř.
Do předpečeného korpusu naskládáme artyčoky.
Zalijeme vaječnou náplní.
Pečeme v troubě při 170 °C asi 30-35 minut, dokud náplň neztuhne a povrch nezezlátne.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Marcus Wareing, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/queen-anne-artichoke-tart-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.