Apfelstrudel - vídeňský jablečný závin 🖼️

8 porcí · 40 min přípravy · inspirováno: Kimberly Killebrew · cca 120 Kč (15 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Rakouský vídeňský štrúdl z taženého těsta plněný jablky, skořicí a rozinkami. Tenoučké těsto po upečení křupe a odhaluje šťavnatou ovocnou náplň - klasický dezert rakouských kaváren.

Suroviny

300 g taženo nebo listové těsto ⓘ
1 kg jablka ⓘ
80 g cukr ⓘ
1 lžička skořice mletá ⓘ
60 g rozinky (volitelné) ⓘ
50 g strouhanka ⓘ
80 g máslo ⓘ
1 lžíce citronová šťáva ⓘ
dle chuti moučkový cukr ⓘ

Postup

Jablka oloupej, nakrájej na plátky a smíchej s cukrem, skořicí, rozinkami a citronovou šťávou.
Strouhanku krátce opraž na másle dozlatova.
Těsto rozprostři na utěrku, potři máslem a posyp opraženou strouhankou.
Na okraj těsta rozprostři jablečnou náplň.
Pomocí utěrky těsto pevně stočíme do rulády.
Peč v troubě do zlatava a křupava.
Před podáváním poprášej moučkovým cukrem, podávej vlažný.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Kimberly Killebrew, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
The Daring Gourmet — https://www.daringgourmet.com/apple-strudel-apfelstrudel/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.