Zapékaná omeleta se žampiony a sýrovou omáčkou 🖼️

3 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Julia Child · cca 170 Kč (57 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Julia Child plní jemnou francouzskou omeletu orestovanými žampiony a zalévá ji sýrovou omáčkou, kterou nechá pod grilem zapéct dozlatova. Je to sytá snídaně nebo lehká večeře v jednom pokrmu.

Suroviny

6 ks vejce ⓘ
200 g žampiony ⓘ
40 g máslo ⓘ
200 ml mléko ⓘ
1 lžíce hladká mouka ⓘ
60 g strouhaný sýr (gruyère) ⓘ
dle chuti sůl ⓘ

Postup

Žampiony nakrájejte na plátky a orestujte na másle dozlatova.
Vejce prošlehejte se solí a trochou mléka.
Na pánvi na másle připravte tenkou omeletu.
Omeletu naplňte orestovanými žampiony a zavřete.
Připravte jednoduchou sýrovou bešamelovou omáčku.
Omeletu přelijte sýrovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
Zapékejte krátce pod grilem do zlatava.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Julia Child, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
The Julia Child Foundation — https://juliachildfoundation.org/recipes/mushroom-omelette-gratineed-with-cheese-sauce/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.