Vepřové kotlety se sýrem a karamelizovanou cibulí 🖼️

4 porcí · 45 min přípravy · cca 400 Kč (100 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Vepřové kotlety orestované dozlatova a poté zapečené pod dekou sladce karamelizované cibule a taveného sýra. Inspirováno chutí francouzské cibulačky, ale v podobě jednoduchého hlavního jídla na pánvi.

Suroviny

4 ks vepřové kotlety ⓘ
3 ks cibule ⓘ
30 g máslo ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
pár snítek tymián ⓘ
250 ml hovězí vývar ⓘ
1 lžička worcesterová omáčka (volitelné)
150 g sýr gruyère nebo eidam ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Vepřové kotlety osolte, opepřete a orestujte na pánvi z obou stran dozlatova, poté odložte.
Na stejném tuku pomalu karamelizujte na plátky nakrájenou cibuli asi 20 minut.
Přidejte česnek a tymián a krátce orestujte.
Zalijte hovězím vývarem a trochou worcesterové omáčky, povařte a nechte mírně zredukovat.
Kotlety vraťte zpět na pánev do omáčky s cibulí.
Navrch posypte strouhaným gruyérem nebo eidamem a dejte pod gril, dokud sýr nerozpustí.
Podávejte s bramborovou kaší nebo pečivem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/french-onion-smothered-pork-chops/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.