Vepřová játra na pivu podle Jiřího Babici 🖼️

4 porcí · 25 min přípravy · inspirováno: Jiří Babica · cca 110 Kč (28 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Rychlá pánvička podle Jiřího Babici, ve které se vepřová játra dusí s cibulí v pivu. Hotová jsou během pár minut, proto je důležité je nepřepéct, aby zůstala šťavnatá.

Suroviny

500 g vepřová játra ⓘ
2 ks střední cibule ⓘ
1 lžíce hladká mouka ⓘ
250 ml pivo ⓘ
1 hrst nasekaná petrželka ⓘ
podle chuti sůl ⓘ
podle chuti mletý pepř ⓘ
na smažení olej ⓘ

Postup

Játra zbavíme blan, nakrájíme na proužky a lehce obalíme v hladké mouce.
Na rozpáleném oleji je prudce orestujeme z obou stran dozlatova, ale nepřepečeme, aby zůstala šťavnatá.
Přidáme cibuli nakrájenou na plátky a chvíli restujeme společně s játry.
Osolíme, opepříme, přidáme nasekanou petrželku a zalijeme pivem.
Necháme krátce probublat, aby se chutě spojily, a hned podáváme, nejlépe s rýží.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Jiří Babica, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Toprecepty.cz — https://www.toprecepty.cz/recept/5054-veprova-jatra-na-pivu-podle-babicy/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.