Tzatziki

6 porcí · 15 min přípravy · inspirováno: Jamie Oliver

Osvěžující řecký jogurtový dip s okurkou, česnekem a mátou nebo koprem, skvělý ke grilovanému masu nebo jako součást mezze. Rychlý recept bez vaření.

Suroviny

• 400 g (bílý, řecký) jogurt
• 1 ks okurka
• 2 stroužky česnek
• 2 lžíce olivový olej
• dle chuti citron (volitelné)
• trocha máta (volitelné)
• dle chuti sůl
• dle chuti pepř

Postup

1. Okurku nastrouhejte a osolte, nechte chvíli pustit vodu.
2. Strouhanou okurku pořádně vyždímejte v utěrce.
3. Smíchejte hustý bílý jogurt s prolisovaným česnekem.
4. Přidejte vyždímanou okurku a promíchejte.
5. Zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou.
6. Přidejte nasekanou mátu nebo kopr, osolte a opepřete.
7. Nechte v lednici vychladit, aby se chutě spojily.