Thajský salát ze zeleného papáji 🖼️

4 porcí · 20 min přípravy · cca 200 Kč (50 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Pikantně kyselý thajský salát som tam z nastrouhaného nezralého papáji, drceného v hmoždíři s chilli, česnekem, limetkou a rybí omáčkou. Osvěžující kombinace ostré, kyselé, slané a sladké chuti typická pro thajskou kuchyni.

Suroviny

400 g zelené (nezralé) papáji
6 ks rajčata cherry ⓘ
50 g fazolky (volitelné) ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
1-2 ks chilli paprička ⓘ
2 lžíce rybí omáčka ⓘ
2 lžíce limetková šťáva ⓘ
1 lžíce palmový nebo hnědý cukr ⓘ
3 lžíce pražené arašídy ⓘ

Postup

Zelené papáji oloupejte a nastrouhejte na dlouhé nudličky nebo najemno na struhadle.
V hmoždíři rozdrťte česnek a chilli papričky s trochou cukru.
Přidejte kousky rajčat a fazolek a lehce potlučte, aby pustily šťávu.
Vmíchejte rybí omáčku, limetkovou šťávu a palmový cukr a promíchejte.
Přidejte nastrouhané papáji a jemně protlučte tloučkem, aby nasáklo dochucením.
Vmíchejte drcené pražené arašídy.
Podávejte ihned, ideálně s lepkavou rýží nebo grilovaným masem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/green-papaya-salad/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.