Thajské zelené kari se zeleninou 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · cca 110 Kč (28 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Rychlé veganské thajské kari z kokosového mléka, zelené kari pasty a pestré zeleniny, hotové za necelou půlhodinu. Aromatické a mírně pikantní jídlo, které se skvěle hodí k jasmínové rýži.

Suroviny

• 400 ml kokosové mléko ⓘ
• 3 lžíce zelená kari pasta
• 1 ks paprika ⓘ
• 1 ks baklažán malý (volitelné)
• 1 ks cuketa ⓘ
• 1 lžíce sójová omáčka ⓘ
• 1 lžička třtinový cukr (volitelné) ⓘ
• hrst bazalka nebo koriandr (volitelné) ⓘ
• 1 lžíce rostlinný olej ⓘ
• na podávání limetka (volitelné) ⓘ

Postup

1. Na oleji krátce orestujte zelenou kari pastu, dokud nezavoní.
2. Přidejte kokosové mléko a za míchání přiveďte k varu.
3. Vmíchejte sójovou omáčku a trochu třtinového cukru pro vyváženost chuti.
4. Přidejte na kousky nakrájenou zeleninu jako papriku, baklažán a cuketu.
5. Duste na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane mírně křupavá.
6. Na závěr přidejte hrst čerstvé bazalky nebo koriandru.
7. Podávejte s jasmínovou rýží a klínkem limetky.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.