Syrniki – tvarohové lívance 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · cca 110 Kč (28 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Syrniki jsou ruské a ukrajinské tvarohové lívance, hutnější a syrovější než klasické palačinky, smažené na pánvi dozlatova. Podávají se teplé se zakysanou smetanou, medem nebo ovocnou marmeládou k snídani.

Suroviny

500 g tvaroh ⓘ
2 ks vejce ⓘ
3 lžíce cukr ⓘ
80 g hladká mouka ⓘ
špetka sůl ⓘ
2 lžíce máslo na smažení ⓘ
na servírování zakysaná smetana (volitelné) ⓘ
na servírování med (volitelné) ⓘ

Postup

Tvaroh propasírujte přes síto, aby náplň byla hladká, bez hrudek.
Vmíchejte vejce, cukr a špetku soli.
Přidejte hladkou mouku a promíchejte do měkkého, mírně lepivého těsta.
Vlhkýma rukama tvarujte malé placičky a obalte je v mouce.
Na pánvi rozehřejte máslo nebo olej.
Syrniki smažte na mírném ohni z obou stran dozlatova, aby se stihly propéct i uvnitř.
Podávejte teplé se zakysanou smetanou a medem nebo ovocnou marmeládou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Pants Down Apron On — https://www.pantsdownapronson.com/russian-syrniki-recipe/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.