Salát z brokolicových klínů s pancettou 🖼️

4 porcí · 20 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 180 Kč (45 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Netradiční salát, kde je brokolice nakrájená na klíny a zůstává syrová a křupavá, doplněná křupavou pancettou a krémovým dresinkem. Osvěžující obměna klasického salátu z hlávkového zelí.

Suroviny

2 hlávky brokolice ⓘ
100 g pancetta ⓘ
3 lžíce majonéza ⓘ
2 lžíce bílý jogurt ⓘ
1 ks citron ⓘ
1 stroužek česnek ⓘ
30 g parmazán (volitelné) ⓘ

Postup

Brokolici rozkrojte na tenké klíny včetně stonku.
Pancettu nebo slaninu opečte na pánvi do křupava.
Smíchejte majonézu, jogurt, citronovou šťávu a najemno nasekaný česnek na dresink.
Brokolicové klíny naskládejte na talíř.
Zakápněte dresinkem po celé ploše.
Posypte křupavou pancettou a nastrouhaným parmazánem.
Dozdobte čerstvě mletým pepřem a podávejte ihned.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/broccoli-wedge-salad/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.