Ricottové knedlíčky s jahodami podle Jana Punčocháře 🖼️

4 porcí · 35 min přípravy · inspirováno: Jan Punčochář · cca 130 Kč (32 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Lehké knedlíčky z ricotty, které jsou jemnější a rychlejší na přípravu než klasické tvarohové, a Punčochář je podává s dušenými jahodami a bylinkovým máslem. Ricotta dá těstu hebkou texturu bez zbytečné tíhy. Ideální jarní až letní dezert.

Suroviny

• 400 g ricotta ⓘ
• 1 ks vejce ⓘ
• 100 g hladká mouka ⓘ
• špetka sůl ⓘ
• 300 g jahody ⓘ
• 2 lžíce cukr krupice ⓘ
• 30 g máslo ⓘ
• na posypání moučkový cukr (volitelné) ⓘ

Postup

1. Ricottu prolisujte přes sítko, aby v ní nezůstaly hrudky.
2. Smíchejte ji s vejcem, špetkou soli a moukou, dokud nevznikne měkké těsto.
3. Z těsta vytvarujte malé kuličky a lehce je obalte ve zbylé mouce.
4. Jahody nakrájejte na kousky a krátce je poduste s cukrem, dokud nepustí šťávu.
5. Knedlíčky vařte ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu.
6. Vyndejte je děrovanou lžící a nechte okapat.
7. Podávejte teplé, polité dušenými jahodami a kouskem másla.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.