Jahody

Kvalitní jahody poznáš podle sytě červené barvy až ke stopce a příjemné vůně už z krabičky – jahody totiž po sklizni dál nedozrávají, takže nazelenalý hrot zůstane nazelenalý napořád.

Nikdy je nemyj hned po nákupu. Vlhkost na povrchu urychluje plesnivění a jahody rychle zvlhnou. Umyj je až těsně před konzumací a kalíšky odstraň až po umytí, ne před ním – jinak se dužina nasákne vodou.

V lednici vydrží nejlépe rozprostřené v jedné vrstvě na talíři vyloženém papírovou utěrkou, ne namačkané v originální krabičce – ta drží vlhkost a shnilý kousek nakazí okolní jahody.

Skvěle chutnají s balzamikovým octem, černým pepřem nebo smetanou. Přezrálé kousky použij radši do smoothie nebo na marmeládu, než abys je vyhodil.