Panzanella 🖼️

4 porcí · 25 min přípravy · cca 100 Kč (25 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Toskánský salát ze zbytků staršího chleba a šťavnatých rajčat, promíchaný s červenou cibulí, okurkou a bazalkou ve výrazném octovo-olejovém dresinku. Chléb nasákne rajčatovou šťávu a dresink a získá měkkou, ale ne rozbředlou texturu. Skvělý způsob, jak nevyhazovat starý chléb.

Suroviny

250 g starší chléb (bageta nebo ciabatta) ⓘ
500 g rajčata ⓘ
1 ks okurka ⓘ
0.5 ks červená cibule ⓘ
pár lístků bazalka ⓘ
80 ml olivový olej ⓘ
2 lžíce červený vinný ocet ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Starší chléb nakrájejte na kostky a opečte nebo orestujte do lehka křupava.
Rajčata nakrájejte na kostky, osolte a nechte pustit šťávu.
Přidejte okurku, červenou cibuli a bazalku.
Smíchejte olivový olej s vinným octem na dresink.
Vše promíchejte s chlebem a dresinkem.
Nechte 10-15 minut odstát, aby chléb nasákl, a podávejte.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/panzanella-italian-tomato-bread-salad/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.