Orientálně marinované vepřové 🖼️

4 porcí · 90 min přípravy · inspirováno: Martin Wishart · cca 250 Kč (62 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Plátky vepřové panenky se marinují ve směsi sójové omáčky, medu, zázvoru a pěti čínského koření a poté rychle opečou dozlatova. Vznikne šťavnaté, sladko-slané maso inspirované čínskou kuchyní.

Suroviny

600 g vepřová panenka ⓘ
3 lžíce sójová omáčka ⓘ
2 lžíce med ⓘ
20 g čerstvý zázvor ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
1 lžička pět čínského koření
1 lžíce sezamový olej ⓘ
dle potřeby olej na smažení ⓘ
na ozdobu jarní cibulka (volitelné) ⓘ

Postup

Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky nebo plátky.
Smícháme marinádu ze sójové omáčky, medu, strouhaného zázvoru, prolisovaného česneku, pěti koření a sezamového oleje.
Maso marinujeme nejlépe alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc v lednici.
Maso vyjmeme z marinády a prudce opečeme na rozpálené pánvi z obou stran dozlatova.
Zbylou marinádu krátce povaříme a přelijeme jí maso jako glazuru.
Podáváme ozdobené jarní cibulkou, ideálně s rýží.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Martin Wishart, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/oriental-marinated-pork-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.