Omáčka romesco 🖼️

8 porcí · 20 min přípravy · cca 190 Kč (24 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Katalánská omáčka z pečených paprik, mandlí a lískových oříšků, dochucená sherry octem a paprikou. Skvěle doplní grilovanou zeleninu, ryby i maso.

Suroviny

• 100 g pečená červená paprika ⓘ
• 60 g mandle ⓘ
• 50 g lískové oříšky ⓘ
• 1 plátek starší bílý chléb ⓘ
• 1 stroužek česnek ⓘ
• 1 lžička sladká paprika ⓘ
• 1 lžíce sherry ocet ⓘ
• 100 ml olivový olej ⓘ
• dle chuti sůl ⓘ

Postup

1. Mandle, lískové oříšky a plátek chleba opečte v troubě dozlatova.
2. Nechte ingredience mírně vychladnout.
3. Vložte je do mixéru společně s pečenou paprikou, česnekem a paprikovým kořením.
4. Rozmixujte na hrubší konzistenci.
5. Za chodu mixéru přilévejte olivový olej a sherry ocet.
6. Dochuťte solí podle chuti.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.