Moules marinières – mušle na bílém víně 🖼️

4 porcí · 20 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 260 Kč (65 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Klasický belgicko-francouzský pokrm z mušlí dušených v bílém víně s cibulí a petrželkou. Hotové jsou za pár minut a šťáva se podává s pečivem na namáčení.

Suroviny

1.5 kg mušle ⓘ
2 ks šalotka ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
200 ml bílé víno ⓘ
40 g máslo ⓘ
hrst petrželka čerstvá ⓘ
dle chuti chléb na podávání (volitelné) ⓘ

Postup

Mušle důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a odstraníme případné "vousy".
Na másle orestujeme najemno nakrájenou šalotku a česnek dosklovata.
Přidáme mušle a podlijeme bílým vínem.
Hrnec přiklopíme pokličkou a na prudkém ohni prudce dusíme, dokud se mušle neotevřou.
Mušle, které se neotevřely, vyřadíme.
Do šťávy vmícháme kousek másla a nasekanou petrželku.
Podáváme okamžitě s křupavým chlebem na namáčení šťávy.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/mussels-in-white-wine/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.