Pečivo a chleba

Měkké kynuté rohlíky bez hnětení 🖼️

12 porcí · 90 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 100 Kč (8 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Nadýchané kynuté rohlíky, které se hnětou minimálně, a přesto vyjdou měkké jako z pekárny. Skvělé jako příloha k polévce nebo na sendviče.

Suroviny

Postup

  1. Droždí rozpustíme v teplém mléce s cukrem a necháme aktivovat.
  2. Mouku, sůl, vejce a rozpuštěné máslo smícháme s droždím na lepkavé těsto.
  3. Těsto jen krátce promícháme lžící nebo rukou, hnětení není třeba.
  4. Necháme kynout pod utěrkou, dokud nezdvojnásobí objem.
  5. Těsto rozdělíme na stejné kousky a zformujeme kuličky.
  6. Kuličky naskládáme do formy a necháme ještě jednou kratší dobu kynout.
  7. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme, dokud rohlíky nezezlátnou.
Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/soft-no-knead-dinner-rolls/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.