Máslový řízek podle Jaroslava Sapíka 🖼️

4 porcí · 60 min přípravy · inspirováno: Jaroslav Sapík · cca 110 Kč (28 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Netradiční pečený řízek podle Jaroslava Sapíka se dělá z rozmixovaného vepřového masa se smetanou a vejci, takže je nadýchaný jako paštika. Peče se v troubě, takže obejde bez smažení v oleji.

Suroviny

600 g vepřová plec libová ⓘ
120 ml smetana ke šlehání ⓘ
2 ks vejce ⓘ
2 lžíce hladká mouka ⓘ
1 špetka muškátový oříšek ⓘ
trocha citronová kůra ⓘ
podle chuti sůl ⓘ
podle chuti bílý pepř ⓘ

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
Maso očistíme, nakrájíme na kousky a v mixéru rozmixujeme se smetanou a vejci na hladkou hmotu.
Hmotu promícháme s moukou, solí, bílým pepřem, muškátovým oříškem a citronovou kůrou.
Mokrýma rukama tvarujeme placičky připomínající řízky a rovnáme je na plech.
Pečeme v troubě dozlatova, asi 40 minut.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Jaroslav Sapík, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Toprecepty.cz — https://www.toprecepty.cz/recept/28989-maslovy-rizek-podle-p-sapika/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.