Krevety piri-piri s česnekem

4 porcí · 20 min přípravy

Pikantní portugalsko-africká předkrmová specialita – krevety rychle opečené v česnekovo-chilli oleji a dochucené citronem. Hotové za deset minut a skvělé s kusem chleba na namáčení.

Suroviny

• 500 g krevety
• 4 stroužky česnek
• 1 lžička chilli vločky
• 3 lžíce olivový olej
• 50 ml bílé víno (volitelné)
• 1 ks citron
• trocha petržel (volitelné)
• dle chuti sůl

Postup

1. Na olivovém oleji zvolna zahřívejte plátky česneku a chilli vločky.
2. Dbejte, aby se česnek nepřipálil a olej se jen provoněl.
3. Přidejte očištěné krevety a restujte na vyšším plameni.
4. Krátce podlijte bílým vínem a nechte odpařit alkohol.
5. Krevety vařte jen do zrůžovění, aby zůstaly šťavnaté.
6. Na závěr přidejte citronovou šťávu a petrželku.