Korejské skleněné nudle japchae 🖼️

4 porcí · 50 min přípravy · cca 350 Kč (88 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Korejský pokrm ze sladkokyselých sklených nudlí z batátového škrobu s pestrobarevnou zeleninou a hovězím masem, každá surovina se orestuje zvlášť, aby vynikla textura. Podává se teplé i vlažné jako hlavní chod nebo příloha.

Suroviny

250 g sklené nudle (batátový škrob) ⓘ
200 g hovězí svíčková ⓘ
1 ks mrkev ⓘ
150 g špenát ⓘ
100 g houby shiitake ⓘ
1 ks červená paprika ⓘ
4 lžíce sójová omáčka ⓘ
2 lžíce sezamový olej ⓘ
1 lžíce cukr ⓘ
na posyp pražený sezam (volitelné)

Postup

Sklené nudle uvařte podle návodu, propláchněte a nastříhejte na kratší kousky.
Hovězí maso nakrájejte na proužky a marinujte krátce v sójové omáčce, česneku a sezamovém oleji.
Zeleninu (mrkev, špenát, houby, papriku) orestujte zvlášť na pánvi, aby si každá zachovala texturu.
Marinované maso orestujte dozlatova na oleji.
V míse smíchejte nudle, veškerou orestovanou zeleninu a maso.
Zalijte omáčkou ze sójové omáčky, sezamového oleje a cukru a promíchejte.
Podávejte posypané praženým sezamem a jarní cibulkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/japchae-korean-noodles/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.