Kedgeree na jednu pánev 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · cca 290 Kč (72 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Britská snídaňová klasika indického původu spojuje uzenou rybu, kari koření, dušenou rýži a natvrdo vařená vejce v jednom hrnci. Vydatné jídlo, které funguje stejně dobře k snídani i k večeři.

Suroviny

300 g uzená treska nebo makrela
250 g rýže basmati ⓘ
4 ks vejce ⓘ
1 ks cibule ⓘ
1 lžíce kari prášek
30 g máslo ⓘ
500 ml zeleninový vývar ⓘ
svazek petrželka ⓘ
1 ks citron ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Vejce natvrdo uvařte, oloupejte a rozčtvrťte.
Na másle zpěňte nakrájenou cibuli, přidejte kari prášek a krátce orestujte.
Přisypte rýži a promíchejte, aby se obalila kořením.
Zalijte vývarem a duste pod pokličkou, dokud rýže nevpije tekutinu.
Rybu rozdělte na kousky a zamíchejte do rýže na poslední 4-5 minut vaření.
Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
Podávejte posypané petrželkou a doplněné vajíčky.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/fish/one-pan-kedgeree/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.