Irský sodový chléb 🖼️

8 porcí · 45 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 70 Kč (9 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Rychlý irský chléb bez droždí, kde vzdušnost zajišťuje jedlá soda a podmáslí. Hotový je od zadělání po upečení za necelou hodinu.

Suroviny

Hladkou mouku, celozrnnou mouku, jedlou sodu a sůl prosejeme do mísy.
Do středu vytvoříme důlek a nalijeme podmáslí.
Vidličkou nebo rukou rychle propojíme na měkké, mírně lepivé těsto.
Těsto přemístíme na pomoučněný povrch a jemně vytvarujeme do kulatého bochníku.
Vrch bochníku naříznu do kříže ostrým nožem.
Pečeme na vyšší teplotě, dokud chléb nezhnědne a při poklepání na spodní straně zní dutě.
Necháme vychladnout na mřížce, poté krájíme.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/no-yeast-bread-irish-soda-bread/

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.