Fish and chips (křupavá ryba v těstíčku) 🖼️

4 porcí · 35 min přípravy · cca 260 Kč (65 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Britská klasika - bílá ryba obalená v nadýchaném pivním těstíčku a osmažená do zlatava a křupava, podávaná s hranolky a tatarskou omáčkou. Pivo v těstíčku dodá vzdušnost a lehce nahořklou příchuť. Jednoduchý, ale nezaměnitelný pokrm.

Suroviny

600 g bílá ryba (treska)
150 g hladká mouka ⓘ
50 g kukuřičný škrob ⓘ
1 lžička prášek do pečiva ⓘ
250 ml pivo ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle potřeby olej na smažení ⓘ
1 ks citron (volitelné) ⓘ
na podávání tatarská omáčka (volitelné) ⓘ

Postup

Připravte těstíčko z mouky, škrobu, prášku do pečiva a studeného piva.
Rybí filety osušte a osolte.
Namočte do těstíčka, aby byly rovnoměrně obalené.
Smažte v rozehřátém oleji 4-5 minut do zlatova a křupava.
Nechte okapat na papírové utěrce.
Podávejte s hranolky, hráškem a tatarskou omáčkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/crispy-beer-battered-fish/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.