Dvacetiminutová sladká chilli omáčka podle Romana Pauluse 🖼️

6 porcí · 20 min přípravy · inspirováno: Roman Paulus · cca 80 Kč (13 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Rychlá pálivě sladká omáčka podle Romana Pauluse, kterou zvládnete za dvacet minut z hrstky surovin. Díky vysokému obsahu cukru po vychladnutí pěkně zhoustne a vydrží v lednici dlouho.

Suroviny

• 4 ks červené chilli papričky ⓘ
• 3 stroužky česnek ⓘ
• 120 g fruktóza (ovocný cukr) ⓘ
• 80 ml vinný ocet ⓘ
• 2-3 lžíce voda ⓘ
• podle chuti sůl ⓘ
• podle chuti mletý pepř ⓘ

Postup

1. Feferonky omyjte, odstraňte stopku a podélně rozkrojte; podle chuti na pikantnost odstraňte semínka.
2. Papričky nakrájejte na proužky, přidejte prolisovaný česnek a vše osolte a opepřete.
3. Směs rozmixujte do hladka a přelijte do menšího hrnce.
4. Přiveďte k varu a nechte asi 5 minut probublávat, podle potřeby přilijte trochu vody a dochuťte.
5. Horkou omáčku nalijte do zavařovací sklenice a pevně uzavřete – po vychladnutí zhoustne.
6. Při manipulaci s čerstvými papričkami doporučujeme používat rukavice.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.