Citronový chlebíček Míši Landové 🖼️

8 porcí · 90 min přípravy · inspirováno: Míša Landová · cca 140 Kč (18 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Autorský recept televizní pekařky Míši Landové ze soutěže Peče celá země na svěží citronový chlebíček. Vláčný korpus s citronovou kůrou se po upečení potírá citronovým sirupem, díky čemuž zůstává dlouho šťavnatý.

Suroviny

• 3 ks velikosti M vejce ⓘ
• 150 g krupicový cukr ⓘ
• 220 g polohrubá mouka ⓘ
• 1 lžička jedlá soda ⓘ
• 70 g rostlinný olej ⓘ
• 200 g zakysaná smetana 16% ⓘ
• 2-3 ks (kůra a šťáva) citron ⓘ
• 50 g krupicový cukr na polevu ⓘ
• 50 g voda na polevu ⓘ
• 30 ml citronová šťáva na polevu ⓘ

Postup

1. Cukr smícháme s najemno nastrouhanou kůrou ze 2–3 citronů a chvíli propracujeme prsty, aby se uvolnily silice.
2. Přidáme vejce a šleháme do pěny, poté za stálého míchání vléváme olej a nakonec zakysanou smetanu.
3. Do hmoty prosejeme mouku smíchanou s jedlou sodou a vmícháme šťávu z poloviny citronu.
4. Těsto přelijeme do vymazané a vysypané (nebo papírem vyložené) formy o rozměru asi 31×11 cm.
5. Pečeme pomalu při 170 °C přibližně 40–50 minut, hotovost ověříme špejlí.
6. Zatímco bochánek chladne ve formě, uvaříme polevu z vody a cukru, po svaření přidáme citronovou šťávu a necháme vychladnout.
7. Vychladlý chlebíček potřeme citronovou polevou pomocí vidličky nebo štětce.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.