Chléb se sušenými rajčaty 🖼️

8 porcí · 130 min přípravy · inspirováno: Shaun Rankin · cca 80 Kč (10 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Výrazně červený bochník chleba prosycený sušenými rajčaty a jejich olejem má intenzivní středomořskou chuť. Skvěle se hodí k sýrům nebo jako doplněk k polévce.

Suroviny

500 g hladká mouka chlebová ⓘ
7 g sušené droždí ⓘ
100 g sušená rajčata v oleji ⓘ
300 ml voda vlažná ⓘ
2 lžíce olivový olej ⓘ
1 lžička cukr ⓘ
10 g sůl ⓘ
dle chuti bazalka sušená (volitelné) ⓘ

Postup

Sušená rajčata scedíme a nakrájíme na drobné kousky.
Droždí rozmícháme ve vlažné vodě s cukrem a necháme aktivovat.
Mouku smícháme se solí, přidáme droždí, olivový olej a hnětáme do hladkého těsta.
Zapracujeme nakrájená rajčata, případně sušenou bazalku.
Necháme kynout na teplém místě asi 1 hodinu do zdvojnásobení objemu.
Vytvarujeme bochník, necháme ještě 30 minut kynout.
Pečeme při 200 °C asi 35-40 minut do zlatava a propečení.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Shaun Rankin, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/tomato-bread-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.