Chimichurri 🖼️

6 porcí · 15 min přípravy · cca 70 Kč (12 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Pikantní argentinská bylinková omáčka z petrželky, česneku a octa, tradičně podávaná ke grilovanému hovězímu masu. Syrová a výrazná náhrada za klasické omáčky ke steaku.

Suroviny

60 g petržel ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
3 lžíce (červený) vinný ocet ⓘ
150 ml olivový olej ⓘ
dle chuti chilli vločky (volitelné) ⓘ
trocha oregano (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti pepř ⓘ

Postup

Petrželku a případně oregano velmi jemně nasekejte.
Česnek a chilli prolisujte nebo najemno nasekejte.
Bylinky smíchejte s česnekem, chilli a vinným octem.
Za stálého míchání přilévejte olivový olej.
Dochuťte solí a pepřem.
Nechte alespoň chvíli odležet, aby se chutě spojily.
Podávejte ke grilovanému masu pokojově teplé.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Serious Eats — https://www.seriouseats.com/chimichurri-sauce-for-grilled-meats-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.