Ceviche – nakládané syrové ryby po latinskoamericku 🖼️

4 porcí · 25 min přípravy · cca 170 Kč (42 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Osvěžující studený pokrm z čerstvé bílé ryby "uvařené" pouze kyselinou z citrusů, dochucený chilli, cibulí, avokádem a koriandrem. Rychlá příprava a žádné vaření z něj dělají ideální letní předkrm.

Suroviny

500 g čerstvá bílá mořská ryba ⓘ
150 ml limetková šťáva ⓘ
1 ks červená cibule ⓘ
1 ks chilli paprička jalapeño (volitelné) ⓘ
1 ks avokádo ⓘ
hrst čerstvá koriandrová nať ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
1 lžíce pomerančová šťáva (volitelné) ⓘ

Postup

Čerstvou bílou rybu nakrájejte na malé kostičky.
Rybu zalijte čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou tak, aby byla ponořená.
Nechte marinovat v ledničce, dokud maso nezbělá a nezneprůhlední, asi 15–20 minut.
Přidejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli, chilli papričku a koriandr.
Vmíchejte kostičky avokáda a lehce promíchejte, aby se nerozmačkalo.
Dochuťte solí a podle chuti přidejte trochu pomerančové šťávy pro jemnější kyselost.
Podávejte ihned vychlazené, například s kukuřičnými lupínky nebo vařenou kukuřicí.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/ceviche/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.