Banánový krémový koláč 🖼️

8 porcí · 35 min přípravy · cca 160 Kč (20 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Křehký koláčový korpus naplněný vanilkovým krémem a plátky čerstvých banánů, navrch bohatě zdobený šlehačkou. Krém se vaří na sporáku z mléka, žloutků a škrobu, takže má sametovou konzistenci. Oblíbený dezert z americké kuchyně, ideální na letní oslavy.

Suroviny

1 korpus koláčové těsto
600 ml mléko ⓘ
130 g krupicový cukr ⓘ
45 g kukuřičný škrob ⓘ
4 ks žloutky ⓘ
30 g máslo ⓘ
1,5 lžičky vanilkový extrakt ⓘ
3 ks banány zralé ⓘ
250 ml smetana ke šlehání ⓘ

Postup

Upečte koláčový korpus podle klasického postupu a nechte zcela vychladnout.
Uvařte vanilkový krém z mléka, cukru, škrobu a žloutků do zhoustnutí.
Do horkého krému vmíchejte máslo a vanilkový extrakt.
Na dno korpusu naskládejte plátky banánů a zalijte je vlažným krémem.
Povrch krému přikryjte fólií přímo na hladinu, aby nevznikl škraloup, a nechte v lednici ztuhnout.
Před podáváním ozdobte ušlehanou smetanou a dalšími plátky banánu.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Once Upon a Chef — https://www.onceuponachef.com/recipes/banana-cream-pie.html

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.