Argentinské hovězí empanadas 🖼️

6 porcí · 70 min přípravy · cca 250 Kč (42 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Empanadas jsou argentinské pečené taštičky plněné mletým hovězím masem, cibulí, zelenými olivami a vejcem natvrdo, dochucené kmínem a paprikou. Tradičně se pečou a mají typicky spletený okraj, který drží náplň uvnitř.

Suroviny

• 12 ks kolečka těsta na empanadas
• 500 g mleté hovězí maso ⓘ
• 2 ks cibule ⓘ
• 80 g zelené olivy ⓘ
• 2 ks vejce natvrdo ⓘ
• 1 lžička kmín mletý ⓘ
• 1 lžička sladká paprika mletá ⓘ
• 0,5 lžičky chilli vločky (volitelné) ⓘ
• 2 lžíce rostlinný olej ⓘ
• 1 ks vejce na potření (volitelné) ⓘ

Postup

1. Cibuli najemno nakrájejte a orestujte na oleji doměkka.
2. Přidejte mleté hovězí maso a orestujte dorůžova, rozmělněte vidličkou.
3. Okořeňte kmínem, paprikou, chilli vločkami, solí a pepřem.
4. Vmíchejte nasekané zelené olivy a nakrájené vejce natvrdo, náplň nechte vychladnout.
5. Z kolečka těsta na empanadas dejte lžíci náplně na polovinu kroužku.
6. Přeložte těsto na půl, okraje zatlačte a spleťte do copánku.
7. Empanadas pečte v troubě dozlatova, nebo je osmažte na oleji.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.