Canapé z krvavé tlačenky s třešněmi v kiršovém likéru 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Marcello Tully · cca 100 Kč (25 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Marcello Tully proměňuje skotskou krvavou tlačenku v elegantní jednohubku podávanou s třešněmi naloženými v kiršovém likéru. Kontrast slané tlačenky a sladkokyselých třešní z ní dělá efektní předkrm k aperitivu.

Suroviny

150 g krvavá tlačenka (black pudding)
12 ks třešně
3 lžíce kiršový likér
1 lžíce cukr ⓘ
4 plátky toastový chléb ⓘ
20 g máslo ⓘ
dle chuti sůl ⓘ

Postup

Třešně zbavte pecek a naložte na pár hodin do kiršového likéru s cukrem.
Krvavou tlačenku nakrájejte na malé plátky.
Plátky tlačenky opečte na pánvi dokřupava.
Připravte základ z opečeného toastového pečiva nebo krekru.
Na základ položte teplý plátek tlačenky.
Ozdobte marinovanou třešní a trochou šťávy z nálevu.
Ihned servírujte jako teplé předkrmové sousto.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Marcello Tully, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/black-pudding-canape-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.