Welsh rarebit 🖼️

4 porcí · 20 min přípravy · cca 110 Kč (28 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Velšská klasika - opečený toastový chléb potažený hutnou sýrovou omáčkou z čedaru, piva a hořčice, zapečený do zlatavé kůrky. Rychlý a sytý pokrm na snídani nebo lehkou večeři.

Suroviny

200 ml ležácké pivo ⓘ
200 g čedar ⓘ
1.25 lžičky anglická hořčice ⓘ
1 ks vaječný žloutek ⓘ
4 plátky bílý chléb ⓘ
pár kapek worcesterská omáčka (volitelné) ⓘ
na servírování zelený salát (volitelné) ⓘ

Postup

Pivo přiveďte k varu a nechte odpařit přibližně na polovinu.
Nastrouhaný čedar smíchejte s hořčicí a vaječným žloutkem v hrnci.
Za stálého míchání přilévejte zredukované pivo, dokud se sýr nerozpustí.
Zahřívejte na mírném ohni a nikdy nepřiveďte k varu.
Krémovou hmotu nechte mírně zchladnout.
Opečte plátky chleba a potřete sýrovou směsí.
Zapečte pod grilem, dokud povrch nezezlátne a nezačne bublat, podávejte se salátem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/welsh-rarebit-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.