Vepřové kotlety 🖼️

4 porcí · 25 min přípravy · inspirováno: Jamie Oliver · cca 180 Kč (45 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Šťavnaté vepřové kotlety s krásnou opečenou kůrčičkou, dochucené jen solí, pepřem a bylinkovým máslem. Jednoduchý recept, který ukazuje, jak dosáhnout dokonalé kotlety bez zbytečných komplikací.

Suroviny

4 ks vepřové kotlety ⓘ
30 g máslo ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
pár snítek tymián (volitelné) ⓘ
1 lžíce olivový olej ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti černý pepř ⓘ

Postup

Kotlety vyjměte z lednice s předstihem, aby měly pokojovou teplotu.
Osušte je a důkladně okořeňte solí a pepřem.
Na rozpálené pánvi orestujte tuk po okraji kotlety dokřupava.
Kotlety opečte z obou stran dozlatova.
Přidejte máslo, česnek a tymián a kotlety jimi za stálého polévání dochuťte.
Sledujte vnitřní teplotu, aby maso zůstalo šťavnaté.
Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Jamie Oliver, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/pork/perfect-pork-chops/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.