Vanilková panna cotta s granátovým jablkem 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Gordon Ramsay · cca 120 Kč (30 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Jemný smetanový pudink zpevněný želatinou, podávaný s lesklou omáčkou z granátové šťávy. Elegantní studený dezert, který se snadno připraví den dopředu.

Suroviny

250 ml smetana ke šlehání ⓘ
50 ml plnotučné mléko ⓘ
50 g krupicový cukr ⓘ
1 ks vanilkový lusk ⓘ
2 plátky želatina
250 ml granátová šťáva
50 g krupicový cukr na sirup ⓘ
na ozdobu hořká čokoláda (volitelné) ⓘ
zrnka na ozdobu granátové jablko (volitelné) ⓘ

Postup

Smetanu, mléko, cukr a vanilku přiveďte skoro k varu.
Sundejte z ohně a vmíchejte předem namočenou vyždímanou želatinu, dokud se úplně nerozpustí.
Směs rozlijte do skleniček nebo formiček.
Nechte v lednici ztuhnout, nejlépe přes noc.
Granátovou šťávu s cukrem přiveďte k varu a redukujte na hustší sirup, poté nechte vychladnout.
Ztuhlou panna cottu zalijte granátovým sirupem.
Ozdobte hoblinkami čokolády a zrnky granátového jablka a ihned podávejte.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Gordon Ramsay, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Gordon Ramsay — https://www.gordonramsay.com/gr/recipes/pannacottawithpomegranateglaze/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.