Sticky toffee pudding (datlový pudink s karamelem) 🖼️

8 porcí · 30 min přípravy · cca 110 Kč (14 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Vlhký britský moučník z těsta s rozvařenými datlemi, který se podává polévaný horkou karamelovou omáčkou ze smetany a hnědého cukru. Datle dodávají těstu přirozenou sladkost a vláčnost. Klasický zimní dezert nejlepší teplý, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Suroviny

250 g datle sušené
1 lžička jedlá soda ⓘ
100 g máslo ⓘ
150 g hnědý cukr ⓘ
2 ks vejce ⓘ
200 g hladká mouka ⓘ
2 lžičky prášek do pečiva ⓘ
300 ml smetana ke šlehání ⓘ

Postup

Datle povařte ve vodě s jedlou sodou, poté rozmixujte na hladké pyré.
Máslo vyšlehejte s cukrem, přidejte vejce a datlové pyré.
Vmíchejte mouku s práškem do pečiva a těsto přelijte do vymazané zapékací mísy.
Pečte do propečení, dokud špejle nevyjde suchá.
Zatímco se pudink peče, uvařte karamelovou omáčku ze smetany, másla a hnědého cukru.
Upečený pudink propíchejte a polijte částí horké omáčky, aby ji nasál.
Podávejte teplé se zbylou omáčkou a zmrzlinou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Once Upon a Chef — https://www.onceuponachef.com/recipes/sticky-toffee-pudding.html

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.