Šlehané bylinkové máslo podle Adama Runduse 🖼️

8 porcí · 100 min přípravy · inspirováno: Adam Rundus · cca 60 Kč (8 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Nadýchané domácí bylinkové máslo, jak ho na Instagramu ukazuje oblíbený foodie a MasterChef Adam Rundus. Máslo se dlouhým šleháním provzdušní a zesvětlí, takže je skvělé na pečivo i ke grilovanému masu.

Suroviny

• 500 g máslo ⓘ
• 1 lžička sůl jemná ⓘ
• 2 lžíce nasekané pažitka čerstvá ⓘ
• 2 lžíce nasekané petrželka čerstvá ⓘ
• 1 lžička tymián čerstvý (volitelné) ⓘ
• podle chuti mletý černý pepř (volitelné) ⓘ
• podle chuti citronová kůra (volitelné) ⓘ

Postup

1. Máslo nechte při pokojové teplotě změknout asi 1–2 hodiny, dokud nebude poddajné.
2. Změklé máslo vložte do mixéru nebo hnětací mísy a nejprve šlehejte na nízké otáčky.
3. Po několika minutách zvyšte rychlost na vysokou a šlehejte dalších 5–7 minut, dokud máslo nezesvětlá a nezpění.
4. Jakmile máslo získá nadýchanou, téměř bílou konzistenci, přimíchejte sůl a nasekané bylinky.
5. Volitelně dochuťte troškou mletého pepře nebo citronové kůry.
6. Hotové máslo přendejte do mističky nebo je zaformujte do válečku a nechte v lednici zatuhnout.
7. Podávejte k čerstvému pečivu, grilovanému masu nebo vařeným bramborám.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.