Sicilské špagety s ančovičkami a strouhankou 🖼️

4 porcí · 20 min přípravy · inspirováno: Jamie Oliver · cca 170 Kč (42 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Jednoduché sicilské těstoviny, kde ančovičky rozpuštěné v oleji vytvoří slanou základní chuť a opražená strouhanka nahrazuje sýr svou křupavostí. Chudobná kuchyně, která chutná bohatě.

Suroviny

350 g špagety ⓘ
6 ks ančovičky ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
1/2 lžičky chilli vločky ⓘ
4 lžíce strouhanka ⓘ
4 lžíce olivový olej ⓘ
hrst petrželka ⓘ

Postup

Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a rozpusťte v něm ančovičky za stálého míchání.
Přidejte nasekaný česnek a chilli vločky, krátce orestujte.
V jiné pánvi opražte strouhanku na sucho nebo s trochou oleje do zlatova a křupava.
Scezené těstoviny přidejte k ančovičkové směsi, promíchejte s trochou vody z vaření.
Vmíchejte nasekanou petrželku.
Podávejte posypané křupavou strouhankou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Jamie Oliver, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/pasta/pasta-all-anciova/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.