Pečený květákový steak s omáčkou z rukoly 🖼️

4 porcí · 45 min přípravy · cca 130 Kč (32 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Silné plátky celého květáku upečené do zlatova a podávané s krémovou pestovou omáčkou z rukoly a oříšků. Efektní veganské hlavní jídlo, které vypadá slavnostně, ale je jednoduché na přípravu.

Suroviny

2 hlávky květák ⓘ
5 lžic olivový olej ⓘ
80 g rukola ⓘ
40 g vlašské nebo piniové oříšky ⓘ
1 stroužek česnek ⓘ
1 lžíce citronová šťáva ⓘ
1 lžíce nutriční kvasnice (volitelné)
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Květák nakrájejte na silné plátky přes celou hlávku, aby se nerozpadly.
Plátky potřete olivovým olejem, osolte a opepřete.
Pečte v troubě na vysokou teplotu, dokud nezhnědnou a nezměknou, v polovině obraťte.
Na pesto rozmixujte rukolu, oříšky, česnek, citronovou šťávu a olivový olej.
Pesto dochuťte solí a případně nutriční kvasnicí místo sýra.
Upečené květákové steaky přendejte na talíř.
Přelijte rukolovým pestem a posypte praženými oříšky.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Love and Lemons — https://www.loveandlemons.com/cauliflower-steak-recipe/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.