Pavlova s letním ovocem 🖼️

10 porcí · 90 min přípravy · cca 120 Kč (12 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Pavlova je křupavý korpus z pečené sněhové pěny s měkkým středem, doplněný šlehačkou a čerstvým ovocem. Efektní dezert, který přitom nevyžaduje žádné pokročilé cukrářské techniky.

Suroviny

6 ks vaječné bílky ⓘ
300 g krupicový cukr ⓘ
200 g jahody ⓘ
200 g maliny ⓘ
200 ml smetana ke šlehání ⓘ
200 ml bílý jogurt ⓘ
2 lžíce cukr moučka ⓘ
1 ks vanilkový lusk (volitelné) ⓘ
pár lístků máta (volitelné) ⓘ

Postup

Vyšlehejte bílky do tuha, postupně přidejte cukr a šlehejte do hladké lesklé pěny.
Pěnu rozetřete na pečicí papír do dvou kruhů o průměru asi 20 cm.
Pečte při nízké teplotě asi hodinu, dokud korpusy lehce nezezlátnou, pak je nechte vychladnout v troubě.
Ovoce omyjte a větší kusy nakrájejte.
Ušlehejte smetanu s cukrem, přimíchejte jogurt a vanilková zrníčka.
Na jeden korpus naneste polovinu krému a ovoce, přiklopte druhým korpusem.
Ozdobte zbylým krémem, ovocem a lístky máty a ihned podávejte.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/fruit/summer-berry-pavlova/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.