Pavlova bomby 🖼️

6 porcí · 90 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 100 Kč (17 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Menší jednoporcové pusinky pavlova plněné šlehačkou a čerstvým ovocem. Křupavá skořápka a měkký marshmallow střed jsou typické pro australskou pavlovu.

Suroviny

4 ks bílky ⓘ
220 g krystalový cukr ⓘ
1 lžička kukuřičný škrob ⓘ
1 lžička bílý vinný ocet ⓘ
250 ml smetana ke šlehání ⓘ
300 g čerstvé ovoce (jahody, mango) ⓘ

Postup

Bílky vyšleháme s cukrem do tuhého lesklého sněhu, cukr přidáváme postupně po lžících.
Na závěr vmícháme kukuřičný škrob a kapku octa pro měkký střed.
Sníh nabíráme lžící na plech s pečicím papírem do menších hnízd.
Pečeme na nízké teplotě a poté necháme dochladnout přímo v troubě s pootevřenými dvířky.
Vychladlé pusinky naplníme vyšlehanou smetanou.
Ozdobíme čerstvým ovocem, například jahodami nebo mangem.
Podáváme ihned po naplnění, aby zůstala skořápka křupavá.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/pavlova-bombs/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.