Parker House rohlíky 🖼️

16 porcí · 50 min přípravy · inspirováno: Bobby Flay · cca 120 Kč (8 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Měkké americké máslové rohlíky charakteristicky přeložené napůl, díky čemuž po upečení snadno rozlomíte na dvě vrstvy. Klasika amerických svátečních tabulí.

Suroviny

500 g hladká mouka ⓘ
250 ml mléko ⓘ
60 g máslo ⓘ
50 g krupicový cukr ⓘ
7 g droždí sušené ⓘ
1 ks vejce ⓘ
1 lžička sůl ⓘ
30 g máslo rozpuštěné na potření ⓘ

Postup

Z mouky, mléka, másla, cukru, droždí, vejce a soli vypracujte měkké těsto.
Nechte hodinu kynout do zdvojnásobení.
Těsto proklepněte, vyválejte a vykrájejte kolečka.
Kolečka namočte v rozpuštěném másle a přeložte napůl.
Poskládejte těsně vedle sebe do formy.
Nechte znovu vykynout, poté pečte dozlatova.
Horké rohlíky ještě jednou potřete máslem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Bobby Flay, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Food Network — https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/parker-house-rolls-recipe2-1916763

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.