Německý bramborový salát 🖼️

4 porcí · 35 min přípravy · cca 140 Kč (35 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Teplý německý bramborový salát, kde se plátky vařených brambor promíchají se slaninovou zálivkou z octa, hořčice a slaninového tuku, dokud chuť pěkně nenasáknou. Podává se teplý, na rozdíl od majonézové verze typické jinde.

Suroviny

800 g brambory ⓘ
150 g slanina ⓘ
1 ks cibule ⓘ
80 ml octová jíška (jablečný nebo vinný ocet) ⓘ
1 lžíce hořčice ⓘ
1 lžička cukr ⓘ
hrst čerstvý kopr nebo pažitka (volitelné) ⓘ

Postup

Brambory uvařte ve slupce doměkka, poté oloupejte a nakrájejte na plátky.
Slaninu nakrájejte na kostičky a osmažte dokřupava, tuk si uschovejte v pánvi.
Do slaninového tuku přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a krátce orestujte.
Vmíchejte ocet, hořčici a špetku cukru a krátce povařte na zálivku.
Teplé plátky brambor přelijte horkou zálivkou a jemně promíchejte, aby se nerozpadly.
Vmíchejte osmaženou slaninu a čerstvý kopr nebo pažitku.
Podávejte teplý nebo vlažný jako přílohu ke klobáse nebo grilovanému masu.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/german-potato-salad/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.