Lasagne pastachina s vejci a salámem 🖼️

6 porcí · 90 min přípravy · inspirováno: Francesco Mazzei · cca 380 Kč (63 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Francesco Mazzei připravuje kalábrijskou variantu lasagní s vejci natvrdo, salámem a bešamelem, tradičně servírovanou o Velikonocích. Vrstvy jsou bohatší a sytější než u klasické boloňské verze.

Suroviny

250 g lasagne (těstovinové plátky)
400 g mleté hovězí maso ⓘ
400 g rajčatová passata ⓘ
3 ks vejce natvrdo ⓘ
100 g salám (salame) ⓘ
400 ml bešamelová omáčka
80 g strouhaný sýr (pecorino) ⓘ
1 ks cibule ⓘ
2 lžíce olivový olej ⓘ

Postup

Uvařte těstovinové plátky na lasagne doměkka.
Připravte masové ragú z mletého masa a rajčat.
Uvařte vejce natvrdo a nakrájejte na plátky.
Salám nakrájejte na kostičky.
Vrstvěte těstoviny, ragú, bešamel, vejce a salám do zapékací mísy.
Navrch dejte vrstvu sýra.
Zapékejte v troubě dozlatova.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Francesco Mazzei, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/lasagne-pastachina-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.