Kunafa - blízkovýchodní sýrový dezert 🖼️

8 porcí · 30 min přípravy · cca 170 Kč (21 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Blízkovýchodní dezert z jemných nudlí kataifi plněných sýrem, zapečený dozlatova a po upečení politý cukrovým sirupem s růžovou vodou. Oblíbená sladkost turecké i arabské kuchyně, podávaná teplá s pistáciemi.

Suroviny

400 g nudle kataifi ⓘ
150 g máslo ⓘ
300 g mozzarella nebo sýr na kunafu ⓘ
2 lžíce krupice ⓘ
250 g cukr ⓘ
200 ml voda ⓘ
1 lžička citronová šťáva ⓘ
1 lžička růžová voda (volitelné) ⓘ
40 g pistácie mleté (volitelné)

Postup

Uvař sirup z cukru, vody, citronové šťávy a růžové vody, nech vychladnout.
Nudle kataifi nastříhej najemno a promíchej s rozpuštěným máslem.
Polovinu nudlí rozprostři na dno pekáče a lehce přitiskni.
Navrch rozprostři nastrouhaný sýr smíchaný s krupicí.
Přikryj zbylými nudlemi a znovu přitiskni.
Peč v troubě do zlatava a křupava.
Horký dezert ihned polij studeným sirupem a posyp pistáciemi.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Hungry Paprikas — https://www.hungrypaprikas.com/kunafa/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.