Křupavé thajské vepřové kousky se sladkou chilli omáčkou 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · cca 200 Kč (50 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Rychlé smažené sousto z vepřového bůčku nebo plecka obalené v kukuřičném škrobu, které je zvenku křupavé a zevnitř šťavnaté. Podává se s pikantně sladkou thajskou chilli omáčkou a čerstvým koriandrem.

Suroviny

500 g vepřový bůček nebo plec
4 lžíce kukuřičný škrob ⓘ
1 lžíce rybí omáčka ⓘ
100 ml sladká chilli omáčka ⓘ
1 lžíce limetková šťáva ⓘ
dle potřeby olej na smažení ⓘ
na ozdobu čerstvá koriandrová nať (volitelné) ⓘ
na ozdobu pražené arašídy (volitelné) ⓘ

Postup

Vepřové maso nakrájejte na menší kousky a okořeňte solí, pepřem a trochou rybí omáčky.
Kousky obalte v kukuřičném škrobu, aby na nich vznikla tenká křupavá vrstva.
Rozehřejte olej a smažte maso po dávkách dozlatova a dokřupava.
Vysmažené kousky nechte okapat na papírové utěrce.
Smíchejte sladkou chilli omáčku s trochou limetkové šťávy pro vyváženější chuť.
Vepřové kousky přendejte na servírovací mísu.
Podávejte teplé s chilli omáčkou a posypané čerstvým koriandrem a arašídy.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/crispy-thai-pork-bites-with-sweet-chilli-sauce/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.